Hohrücken Stroganoff

Wir sind eine junge, aufstrebende Bauernfamilie mit dem Ziel, die Food-Industrie zu revolutionieren. Wir bauen auf dem Konzept des "Direktverkauf ab Hof" auf und ermöglichen es so, Qualitätsfleisch direkt vom Hersteller zu beziehen. Wir garantieren für erstklassige Qualität. Damit der Einstieg in die Zubereitung leicht fällt, stellen wir einige Rezepte zur Verfügung. Ein eimaliges Gourmet-Erlebnis wird keine Ausnahme sein.

Verwöhnen sie sich, ihre Liebsten und ihre Gäste!

Ihre Familie Naef von der Ranch im Gstein

: Hohrücken Stroganoff mit Nudeln und Brokkoli

Zutaten

Rindshohrückensteaks
Bratbutter
1 Peperoni
frische Pilze
2.5 dl Rahm (15-25 % Fett)
Gewürze (z.B. Knoblauch, Paprika, Chilli Mix Pulver, Curry, Salz, Pfeffer)

Die Hohrückensteaks mit Haushaltspapier abtupfen und in mittelgrosse Würfel schneiden (nach Bedarf etwas Fett wegschneiden). Peperoni und Pilze in Stücke schneiden und etwas Bratbutter in einer grossen Bratpfanne erhitzen. Fleisch kurz auf beiden Seiten anbraten (nur solange nötig, sonst wird das Fleisch zäh). Dann das Fleisch würzen (z.B. mit Knoblauchpulver, Paprika, Chilli Mix, Curry, Salz und Pfeffer), Pilze, Peperoni und Rahm dazugeben und sofort servieren. - evtl. die Peperonistreifen, die Pilze und der Rahm gleichzeitig in einer anderen Pfanne anbraten und wenn das Fleisch fertig gebraten ist, dazugeben.

En Guete!