Voressen

Wir sind eine junge, aufstrebende Bauernfamilie mit dem Ziel, die Food-Industrie zu revolutionieren. Wir bauen auf dem Konzept des "Direktverkauf ab Hof" auf und ermöglichen es so, Qualitätsfleisch direkt vom Hersteller zu beziehen. Wir garantieren für erstklassige Qualität. Damit der Einstieg in die Zubereitung leicht fällt, stellen wir einige Rezepte zur Verfügung. Ein eimaliges Gourmet-Erlebnis wird keine Ausnahme sein.

Verwöhnen sie sich, ihre Liebsten und ihre Gäste!

Ihre Familie Naef von der Ranch im Gstein

: Rindsvoressen mit Zwiebeln und Karotten und Reis

Zutaten

Rindsvoressen
Bratbutter
2-3 Zwiebeln
4 Karotten
1.5 dl Rotwein
ca. 3 dl Bouillon
Gewürze (z.B. Knoblauch, Paprika, Chilli Mix Pulver, Curry, Salz)
evtl. Rahm
evtl. Saucenbinder

Etwas Bratbutter z.B. in einem Gusseisentopf (le Creuset) erhitzen. Fleisch ev. mit Haushaltspapier trockentupfen und anbraten. Fleisch mit Knoblauchpulver, Paprika, Chilli Mix, Curry und Salz würzen. Den entstehenden Fleischsaft komplett einkochen und nochmals alles anrösten. Mit 1.5 dl Rotwein ablöschen. 3 dl Bouillon dazu geben und ca. 100 – 120 Minuten garen. 15 Minuten vor dem Servieren die Karotten und die Zwiebeln schälen, vierteln und hinzufügen. Nach Belieben Rahm oder Saucenbinder hinzufügen und nochmals kurz aufkochen.

En Guete!